Babi guiling đặc sản hấp dẫn ở Bali

631

Du lịch đến hòn đảo Bali, thiên đường du lịch châu Á bạn sẽ được đắm chìm trong những bãi biển xanh, tham gia các hoạt động thú vị và thưởng thức ẩm thực đậm chất Bali. Để đặt vé máy bay đi Bali bạn chỉ cần liên hệ ngay tới Đại lý Air Asia.

Tận hưởng chuyến du lịch ở Bali bạn không thể bỏ qua ẩm thực truyền thống đậm đà hương vị. Babi guiling đặc sản hấp dẫn ở Bali. Đến Bali, nếu bạn chưa thưởng thức món thịt lợn sữa cùng cơm ngon tuyệt này thì quả là thiếu sót rất lớn.

Babi guiling đặc sản hấp dẫn ở Bali
Babi guiling

 

Để làm Babi guling (hay còn gọi be guling), người ta thường chọn những chú lợn mọi lai lợn rừng thả nuôi một cách tự nhiên giữa đồi núi khoảng 5 tháng tuổi. Người ta làm sạch lợn sữa, lấy hết lòng ra rồi nhét vào đó một hỗn hợp các loại gia vị băm nhỏ bao gồm gạo, hẹ tây, tỏi, gừng, nghệ, hạt tiêu, rau thơm, riềng, ớt, sả… Sau đó đem quay trên ngọn lửa từ vỏ dừa khô trong vòng 5 tiếng.

Lợn sữa được liên tục chuyển chậm để đảm bảo thịt chín mềm và hấp dẫn với da vàng ươm, các loại gia vị thấm đều, da heo giòn tan. Khi chín, người ta cắt lợn sữa thành những phần vừa ăn. Mỗi phần Babi guiling đủ cơm, thịt lợn và bì.

Babi guiling được chia làm hai loại, loại cơm sẵn cùng thịt heo và loại cơm riêng và thịt heo để riêng. Tất cả được bày trong một chiếc mẹt xinh xắn với đu đủ nấu chín, một miếng bì lợn và bát canh nóng. Màu mật ong óng mượt của bì lợn giòn, màu trắng của gạo, màu xanh của đu đủ, màu ngà của thịt hòa quyện cùng hương thơm của các loại gia vị gừng, xả, tiêu và ớt làm cho món ăn trở nên rất hấp dẫn.

Cơm sẵn cùng thịt heo
Cơm sẵn cùng thịt heo

Cùng Air Asia đến Bali thưởng thức món Babi guling ngon tuyệt ngay trong kỳ nghỉ tới của bạn!

Babi guiling đặc sản hấp dẫn ở Bali
4.45 (89%) 20 votes